Já tomou Cajuína hoje?

Cajuína Cristal

A Cajuína tem a maior fonte de vitamina C entre as bebidas prontas. Um copo de 200 ml de CAJUÍNA CRISTAL supre em 2,5vezes a necessidade diária de vitamina C de um adulto.

A cajuína do Piauí agora tem Indicação Geográfica (IG), concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) e agora é Patrimônio Cultural Brasileiro, um reconhecimento do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN).

Já tomou Cajuína hoje?

Já Tomou Cajuína??

É muito comum ao se referir a um local, povo ou região buscarmos os elementos que os caracteriza. A culinária é um dos mais importantes aspectos que buscamos conhecer. Nesse sentido, quando falamos em Piauí, logo vem a ideia de calor causticante de Teresina, a exuberância do Delta do Parnaíba, os mistérios da Serra da Capivara e o comum: a Cajuína. A Cajuína é um produto tipicamente piauiense. É feito um pouquinho na região fronteiriça do Maranhão com o Piauí, um pouco no Ceará, um pouquinho no Rio Grande do Norte, mas é no Piauí onde mais de 400 fábricas de cajuína, desde as mais domésticas as com ares de verdadeiras indústrias, dão ao produto a oportunidade de ser apreciado pelos seus 3 milhões de habitantes.

Mesmo assim, quando perguntamos a qualquer piauiense: você já tomou cajuína, apenas uma pequena parte desses entrevistados vai dar uma resposta afirmativa. Não tenho dados estatísticos para comprovar cientificamente a afirmativa, mas fazendo degustação do produto para consumidores em supermercados e eventos, predominava a resposta negativa.

Muitas pessoas pensam que cajuína é uma bebida alcoólica e rejeitam apreciá-la. Isso é muito comum entre o público abstêmio (evangélicos e mulçumanos), que logo mudam de opinião quando lhes é explicado que cajuína não contém álcool e como se dá sua fabricação. Ao apreciarem pela primeira vez, vem a aprovação do sabor, do aroma, da cor, da textura. A cajuína além de ser uma bebida leve e saborosa, é riquíssima em Vitamina C. Em média, um copo de 200 ml de cajuína supre a necessidade diária de um adulto em 2 vezes. O processo de fabricação da cajuína conserva quase 100% da vitamina C do caju, que por sua vez tem 5 vezes mais vitamina C que a laranja, só para comparar.